アスタキサンチンの構造
被験者にパソコンなどの作業をしてもらい、ピント調整機能や視覚刺激などを、アスタキサンチンを摂取したグループとそうでないグループとで比較したところ、毛様体の疲労が回復していることがわかってきた。
眼精疲労回復効果の実験でも、アスタキサンチンの効果は確かめられている。
βカロチンやリコピンなどのカノテロイドの仲間で、鮭やエビなどの魚介類に多く含まれる赤い色を作る成分がアスタキサンチン(Astaxanthin)だ。その抗酸化作用はビタミンEの約1000倍といわれ、他にも美白、美肌作用などの様々な健康効果や美容効果を持っている。
抗酸化作用を持つ成分は、ビタミンE、ビタミンC、βカロチン、ルテインなどがあるが、それらの成分よりも抗酸化作用が強いため注目されている。
特にアスタキサンチンは一重項酸素と言う活性酸素の1つにも効果があることで注目されている。それも今まで知られている抗酸化物質の中で一番抗酸化力が優れていると言われている。
アスタキサンチンには活性酸素の毒性を消す抗酸化力がある。
酸素を必要とする生物は独自の抗酸化物質を持っている。そして私たちが持っている抗酸化物質の働きを上回る活性酸素が発生すると、私たちの細胞を攻撃していろいろな障害や病気の元となっていく。アスタキサンチンは強い抗酸化力を持つ抗酸化物質だ。
活性酸素は私たちが生きている限り発生してくる。でもこの酸素がまた、私たちの身体の毒となることがあるのだ。
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