アスタキサンチンの効果

アスタキサンチンは、天然色素であるカロテノイドの一種で、魚介に含まれる赤色素の成分だ。細胞を守り、老化・動脈硬化・がん・生活習慣病などを防ぐ力が強い。

アスタキサンチンを多く含む食品は、もちろん魚介類全般で、サケ・イクラ・エビ・カニなどがある。その蓄積されたアスタキサンチンが働きかける作用は、β−カロチンの10倍、ビタミンEの1000倍とも言われており、優れた抗酸化作用がある。

もともとは、緑黄色野菜のβ−カロチンなどと同じカロテノイドが、食物連鎖の過程で植物プランクトンからエビやオキアミを経て魚介類に蓄積される。

カロテノイドの中でも活性酸素を防ぐ力は最高に強いとされている。

アスタキサンチンは、主に海に広く分布する赤橙色の色素。

多くは、サケやキンメダイなどの赤い魚や、エビやカニなどの甲殻類に見られる。

天然の抗酸化物質として注目を集めている。

アスタキサンチンは、カロチノイド系色素の一つで、ニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜に多く含まれるベータカロチンと同じ仲間だ。

活性酸素は細胞を酸化させ、病気や老化の原因となる。

活性酸素を解毒する、排出する抗酸化物質は第７の栄養素と言われるほど重要だ。

アスタキチンサンは現在注目の抗酸化物質だ。

抗酸化物質の代表としてアスタキチンサンがある。

元々アスタキサンチンは、プランクトンや藻に多く含まれているのだが、それを食べることによって鮭やエビなどの身や殻が赤く変色する。そのため、鮭やエビ、カニなどの赤色の魚介類に多く含まれている。

摂取量の目安は、１日に２〜４ｇ程度なのでサプリメントでの摂取の場合は摂（と）り過ぎなどに注意すること。

最近では、アスタキサンチンを効率よく抽出する技術が開発されたためサプリメントが一般に普及するようになった。