アスタキサンチンと目

若々しさを維持するためには、衰えの原因と戦う健康パワーを積極的に摂り入れたいものだ。

中でも、今注目されているのが「マリンビタミン」とも呼ばれる赤い天然成分アスタキサンチンだ。

スムーズな毎日を過ごすためには、若々しさが大切だ。

ニンジンのβカロテンやトマトのリコペンと同じカロテノイドの仲間で、エビやカニ、サケ、タラコなどに含まれる天然赤色素だ。

アスタキサンチンは、主に海に広く分布する赤橙色の色素。

多くは、サケやキンメダイなどの赤い魚や、エビやカニなどの甲殻類に見られる。

天然の抗酸化物質として注目を集めている。

アスタキサンチンは、カロチノイド系色素の一つで、ニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜に多く含まれるベータカロチンと同じ仲間だ。

サケやマスは、もともとは白身の魚だったらしい。それがなぜあのような鮮やかな色になったのか。

サケやマスは、海でオキアミやサクラエビなどを食べ続けているうちに体内にアスタキサンチンが蓄積し、サーモンピンクに変わっていったと考えられている。その秘密がアスタキサンチンだ。

一重項酸素は紫外線を浴びた時に肌で発生してくる活性酸素だ。

活性酸素は４つの種類に分類されている。

酸素が私たちの身体の細胞で使用されるときに発生する活性酸素には３種類ある。

一重項酸素と呼ばれている活性酸素はこの３種類のように身体の細胞で使われるときには発生しない。